(...)O que O Prato Certo — desafio
o lançado pela Direcção-Geral da Saúde à associação algarvia In Loco, que criou
o Observatório da Segurança Alimentar no Algarve — pretende, é, partindo destes
dados, ajudar a combater a insegurança alimentar, sobretudo entre os mais
vulneráveis.
(…)O resultado desse trabalho
é o livro O Prato Certo, com receitas criadas pelo chef Abílio Guerreiro e pela
nutricionista Catarina Vasconcelos, que, além de indicar as calorias e
composição nutricional de cada prato, inclui conselhos sobre como planear as
refeições, uma lista de alimentos e doses diárias recomendadas e um plano
alimentar para o dia.
Fonte: Publico de hoje
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